hakkında şirket haberleri Patates cipsi nasıl yapılır?

Bu altın, kırmızı ve hafif yanmış atıştırmalıkların arkasında, gelişmiş bir üretim hattı ekipmanı var.

Mısır üçgen ciplerinin temel hammaddesi mısır unudur, ancak sadece herhangi bir mısır unu kullanılamaz.

- Tarama ve yıkama: Mısır çekirdekleri kirlilikleri ve kırık çekirdekleri çıkarmak için titreşimli bir ekrana yerleştirilir ve daha sonra temiz bir yüzey sağlamak için birden fazla su akışı ile yıkanabilir.

-Degerming ve öğütme: Mısır çekirdeği tadını etkiler, bu nedenle çekirdeği ayırmak için özel ekipman gereklidir ve kalan kısmı ince toz haline getirilmektedir.Bu adım son ürünün keskinliği için çok önemlidir.

- Karıştırma ve kondisyona: Mısır unu, yumuşak bir hamur oluşturmak için su, az miktarda tuz ve diğer baharatlarla karıştırılır.Bazı üretim hatlarında bitkisel yağ eklenerek bitmiş ürünün kokusunu artırılır.

Mısır üçgen dilimlerinin ikonik şekli elle kesilmez, ancak hassas kalıplarla tamamlanır.
-Plaklama: Hamur bir rulo presine sokulur ve tek tek ince dilimlere basılır ve kalınlığı genellikle 1-2 mm arasında kontrol edilir. Çok kalınlık tadı etkileyecektir.ve çok ince kolayca kırılır.
- Üçgen kesme: dilimler anında üçgen kalıbı olan bir kesme makinesinden düzenli bir şekle çarpılır. Kalıbın tasarımı kenarın pürüzsüz olup olmadığını belirler.ve yüksek hızlı kesim atık üretimini azaltabilir.
- Atık geri dönüşümü: Kırma sonrası atıklar geri dönüştürülecek ve atıkların önlenmesi için üretim hattına geri verilecektir.
- Fırınlama: Çok katmanlı bir fırın kullanılır ve sıcaklık 180-200°C arasında kontrol edilir. Sıcak hava dolaşımı, yerel yanmayı önlemek için eşit ısıtma sağlar.

Bir mısır tanesinden bir paket atıştırmalığa kadar, üretim hattındaki her cihaz kendi işlevini yerine getirir ve nihayetinde tanıdığımız lezzetli yiyecekleri yaratır.

Süreç tasarımı, ekipman düzeni, tesis inşaat planı, tek makine ekipmanları fiyatlandırması, anahtar teslim fiyatlandırması vb. hakkında daha fazla bilgi için lütfen bizimle iletişime geçin.

Üretim hattının temel ekipmanları

Çiğ madde karıştırıcı
Karıştırıcı, tozlu hammaddeleri ve sıvı baharatları eşit bir şekilde karıştırmak için kullanılır.hammaddeler seçerken, orta derecede nemli ve nişastalı hammaddeler seçmek en iyisidir.

Atıştırmalık Fırlatma Makinesi
Mısır puffing makinesi, puffed gıda üretiminde en önemli makindir. Mısır puffing tahıl makinesinde hammadde yüksek sıcaklıkta buharlanır ve şekillendirilir.Sonra da mattanın deliklerinden çıkarılır.Bu nedenle, farklı şekiller ve kalıpları değiştirerek farklı şişmiş gıdalar yapılabilir.

Baharat makinesi
Eşsiz bir tat elde etmek için, baharat için bir baharat makinesi gereklidir.Baharat makinesi sürekli çalışma özelliklerine sahiptir ve puffed gıda yapısını yok etmez.

Paketleme Makinesi
Değiştirilmiş gıdaların saklanması ve taşınması için paketlenmesi gerekir. Hem torba hem de kutu ambalajı biçiminde ambalajlama yapan paketleme makineleri sunuyoruz.

Yeterlilikler ve Onurlar