hakkında şirket haberleri Patates cipsi üretim hattında hangi atıştırmalıklar üretilebilir?

Patates cipsi üretim hattı, patates cipsi, kızarmış patates, pirinç krakerleri, patlamış mısır, pirinç kekleri, yulaf ezmesi ve daha fazlası dahil olmak üzere çeşitli şişirilmiş atıştırmalıklar üretebilir. Ekipmanın kullanımı ve çalıştırılması basit olsa da, ekipmanın bileşenleri nelerdir? Her bir bileşenin işlevi nedir? Kısaca bir göz atalım.

Atıştırmalıklar her zaman hazır gıda pazarının önemli bir bileşeni olmuştur. Geleneksel derin yağda kızartma ve şişirme yöntemleri çıtır bir doku sunarken, artan sağlık bilinci kızartma dışı yöntemlere doğru bir eğilim yaratıyor.

Ekstrüderin özü, yüksek sıcaklık ve yüksek basınç altında gerçekleşen fiziksel şişirme işleminde yatar. Dönen vida, malzemeyi kesme, sürtünme ve ısıtma olmak üzere üçlü bir etkiyle iter ve nişasta yapısının jelatinleşmesine neden olur. Sıcak hamur kalıptan normal basınç ortamına aniden bırakıldığında, nem anında buharlaşır ve genleşir, gözenekli, çıtır bir şerit oluşturur. Bu işlem, derin yağda kızartma ihtiyacını ortadan kaldırır, ancak mısırın doğal aromasını korur ve geleneksel derin yağda kızartmaya kıyasla üstün şişirme homojenliği sağlar.

Üretim hattının ana bileşenleri

Tam bir patates cipsi üretim hattı tipik olarak beş modülden oluşur:
-Ön İşlem Sistemi: Eleme ve taş ayıklamadan sonra, mısır beslemesi bir öğütücüye beslenir, burada 80-120 mesh inceliğinde öğütülür ve daha sonra bir karıştırma tankında yardımcı bileşenlerle karıştırılır.
-Çift vidalı ekstrüder: Değişken hızlı kontrol kullanarak, varil sıcaklığı hassas bir şekilde kontrol edilebilir. Kalıp açıklığı ürün kalınlığını belirler.
-Kesme ve Şekillendirme Ünitesi: Dönen bıçaklar, ekstrüde edilmiş sürekli şeritleri standart uzunluklarda keserken, eş zamanlı bir yağ püskürtme sistemi yüzey baharatlaması sağlar.
-Kurutma ve Soğutma Hattı: Çok katmanlı bir ağ bantlı fırın, fazla nemi gidermek için 60-80°C sıcak hava kullanırken, bir soğutma tüneli ürün şeklini belirler.
-Paketleme Ünitesi: Otomatik tartım ve dolum, nitrojen dolgulu paketleme ile birleştirilerek raf ömrünü 6 aydan fazla uzatır.

Ham madde karıştırıcısı
Karıştırıcı, toz halindeki ham maddeleri ve sıvı baharatları eşit şekilde karıştırmak için kullanılır. Ham maddelerin nem ve nişasta içeriği, şişirme derecesini doğrudan etkileyecektir. Bu nedenle, ham madde seçerken, orta derecede nem ve nişasta içeriğine sahip ham maddeler seçmek en iyisidir.

Atıştırmalık Şişirme Makinesi
Mısır şişirme makinesi, şişirilmiş gıda üretiminde en önemli makinedir. Mısır şişirme gevreği makinesinde, ham madde yüksek sıcaklıkta buharda pişirilir ve şekillendirilir. Daha sonra kalıbın deliklerinden ekstrüde edilecektir. Bu nedenle, farklı şekil ve kalıplar değiştirilerek farklı şişirilmiş gıdalar yapılabilir.

Baharat Makinesi
Eşsiz bir tat elde etmek için, baharatlama için bir baharat makinesi gereklidir. Baharat makinesi, sürekli çalışma özelliklerine sahiptir ve şişirilmiş gıdanın yapısını bozmaz.

Paketleme Makinesi
Depolama ve taşıma için, genişletilmiş gıdaların paketlenmesi gerekir. Hem torba hem de kutu paketleme formatları üretebilen paketleme makineleri sunuyoruz.

SSS

S: Bir fabrika mısınız?
A: Evet, öyleyiz. Kapsamlı üretim tecrübemiz var. Ekipmanlarımız, kaliteyi sağlamak için sevkiyattan önce çoklu kalite denetimlerinden geçer.
S: Ekipmanlarda indirim var mı?
A: Bir fabrika olduğumuz için daha düşük fiyatlar sunabiliriz.
S: İhtiyaçlarım için doğru ekipmanı nasıl seçerim?
A: İhtiyaçlarınıza göre size en uygun üretim hattı ekipmanını eşleştireceğiz.

Proses tasarımı, ekipman düzeni, fabrika inşaat planı, tek makine ekipmanı teklifi, anahtar teslimi teklif vb. hakkında daha fazla bilgi için lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.

Onur belgesi